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イタリアンレストランのAZZURROのシェフの玉川です☆

今年の9月でOPENして4周年を迎えます!

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2009年8月

2009年8月29日 (土)

社員一同、長野に行ってまいりました。社員研修 その2

ワイナリーを出たアズーロ一行が次に訪れたのは、
日本一小さい酒蔵「遠藤酒造場」。bus

小さな蔵ながら、次々とオリジナル商品を出し、元気と実績のある蔵元です。
なかなか風情のある佇まい。



2007年は、モンドセレクションにて、「渓流朝しぼり」が昨年に続き、2年連続金賞受賞、「渓流 大吟醸」が2006年の金賞に続き、最高金賞を受賞するなど、技術的にも全国的に注目されているそうです。bottle


ここでもアズーロ一行は、早速の試飲。confident
10種以上の試飲が出来るスペースが店内に設けられており、
賞を取った大吟醸や古酒・生酒など、どれも美味しいお酒ばかりでした。

特に古酒は、印象や余韻などワインに似た感を受けました。
味で印象深いのは、やはり「渓流朝しぼり」。
洗練された味と余韻がたまらなかったです。confident

2009年8月21日 (金)

社員一同、長野に行ってまいりました。社員研修 その1

先日、8月の9日(日)・10日(月)と、一泊二日で社員一同、
長野に研修に行ってまいりました。bus
ワイナリーと酒蔵を訪れ、それぞれ試飲などもさせていただきました。confident
一回ではブログが長くなってしまうので何回かに分けてのご報告!

天気はcloud。道中、帰省ラッシュに巻き込まれ、
関越道で16キロの渋滞に巻き込まれるなど、
出だしは順調とはいかず・・・shockでしたが、何とか長野に入りました。

まず、一行が訪れたのは長野県の小布施という町のワイナリー。
信州中野インターよりcarで10分。

「よくぞ迷っても諦めず私たちを見つけ出してくれました。」
とエントランスに書かれている通り、
大変探し出すのに苦労する小さなブティックワイナリー。
のどかな田園と静かな農村に囲まれて、ひっそりと立っていました。

ワイナリーの中庭を突き抜けて進むと、
高さ3メートル近い大きなdoorがありました。

開けて良いのか戸惑う感じでしたが、
開けると中にはショップがありました。


中には、ワインやジュースappleの試飲が出来るスペースやショーケース・お土産など
様々な物が販売されていました。

ブルゴーニュのような小さいワイナリーであること、
自社農場の比率が高いこと、
輸入ワインを一切混ぜない自製酒100%を守り続けていること、
この三つが小布施ワイナリーのこだわりだそうです。

さぁ、試飲を…noteと周囲を見渡すと、

poutも、もう飲んでる…

もうすでに、アズーロ一行は個々に試飲を楽しんでいました。

試飲は、スパークリングワイン・赤/白
ワインがそれぞれ2種ずつあり、
中でも'08リースリング ファミリー辛口
(白)は、柑橘系の香りがし、果実味が
しっかり出ていて、コストパフォーマンス
も悪くない。
印象に残るものがありました。

つづくconfident

2009年8月 7日 (金)

冷たーいデザートフォンデュ始めました!

夏い暑が続きますね~。coldsweats02sun
アズーロのデザートで暑さを忘れて下さい。

bell8月中にバースデーコースをご予約いただくと、
バースデーケーキ又は、冷製デザートフォンデュをプレゼント!wink
もちろん乾杯用のスーパークリングワインbarもサービスしちゃいます。

ご予約でなくても、デザート盛り合わせ又は、
デザートフォンデュをサービスでお付けします。お得でしょ!lovely
今月はバースデーコースのみのサービスですが、
9月は宴会コースご予約で主役の方にサービスでお付けしちゃいます。

他店では食べられないオリジナルです。お楽しみに!

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